Chè thạch trái cây

[Ngu Hanh Son]

Chè thạch trái cây


Thời gian chuẩn bị và chế biến khoảng 40 phút, dành cho 4 người ăn.





Nguyên liệu:

- 15g thạch bột
- 100g nhãn khô
- 100g nho khô vàng
- 200g đường

Cách làm:

- Ngâm 15g thạch với 1/2 lít nước. Đặt lên bếp, nấu tan.
- Rót thạch ra khuôn, để nguội cho thạch đông lại.
- Nhãn ngâm, rửa cho sạch sạn, cát. Nho ngâm nước cho nở, vớt ra để ráo.

Trình bày:

- Nấu 1,5 lít nước với 200g đường cho tan. Cho nho vào, nấu sô. Tiếp tục cho nhãn vào chung, khuấy đều. Nhắc xuống, để nguội.
- Bào thạch thành sợi. Khi ăn, múc nho, nhãn và thạch vào ly.
- Cho đá bào vào ly, múc nước đường chế lên.

(ST)