TỰ PHA CHẾ THỨC UỐNG VÀ NẤU CHÈ

[THAINGO-A1]

TỰ PHA CHẾ THỨC UỐNG GIA ĐÌNH
HONEYMOON
{Tuần Trăng Mặt ]
1/ Vật liệu;
--Mật ong
-Chanh
-Cam
-Cà phê sữa
-Mứt trái sơri
-Lá rau
1 ly thủy tinh có quai, 1muỗng
2/Cách thực hiện;
Cho các thứ hổn hợp sau đây vào 1 cái ly;
+ 6 muỗng cà phê mật ong
+3 muỗng nước cốt chanh
+3 muỗng c2phê sữa
*Quậy lên tất cả cho đều
*Cho nước đá bào vào đầy ly
*Phía trên miệng ly gắn lát chanh mứt sơri và lá rau


CHÈ THỊT HEO QUAY
[25 chén]
1/ Vật liệu:
-400gr thịt heo quay
-500gr bột năng
-600gr đường
-100gr gừng
-50gr mè trắng
-2 lít nước nấu với đường

2/Cách thực hiện:
-Thịt quay khi mua nếu thích ăn nạc thì mua thịt đùi, thích ăn béo thì mua thịt ba rọi
-Thái thịt từng miếng vuông cỡ đầu ngón tay
-Gừng gọt vỏ thái mỏng
-Mè rửa sạch bụi cát để ráo nước rang vàng
-Cho thịt quay đã thái vào chảo bỏ mè và 100gr đường trộn đều bắt lên bếp,để lửa liu riu, cho đường thấm vào thịt
-Bột năng đem đổ ra mâm, rưới 50gr nước lã vào trộn đều cho bột có độ ẩm, sau đó khoét bột cho có lỗ trủng ở giữa và chế nước đang sôi vào, dùng đũa lớn hoặc tay nhồi bột cho mịn [nếu nước không sôi bột sẽ bị chảy ]
-Sau khi bột mịn ,ngắt từng viên bột,nắn viên bột mỏng cho miếng thịt quay vào giữa, nắn cho tròn viên bột
-Bắc nồi nước sôi lên bếp ,thả viên bột thịt vào luộc cho chín, bánh chín ,bột sẽ trong và nổi lên mặt nước, vớt bánh thả qua nồi nước đường để cho bánh thấm đường
* nước đường:
-Cho đường nước lã , gừng Bắc lên bếp nấu cho đường tan , để lửa riu riu

cuối cùng múc chè vào chén nhỏ Chè được dùng nóng .