Mắm Sống Cuốn Bánh Tráng

[Gio]

Mắm Sống Cuốn Bánh Tráng

VẬT LIỆU

Trời nóng ăn gì cho mát mẻ...
-Một hủ mắm cá sặc ( loại xuất cảng từ VN loại không mặn lắm )
-Một miếng thịt ba rọi
-3 tép tỏi
-Nửa củ gừng
-Thính rang sẳn 1 gói.
-Vài trái ớt hiểm
-1 gói bún
-Một xấp bánh tráng dẻo
-Rau sống đủ loại.. húng,răm,vấp,tía tô,sà lách,dưa leo(cắt dài) hẹ có lá tỏi càng tốt,giá sống v.v.

CÁCH LÀM

Luộc thịt, thái mỏng, trụng bún,rửa rau... tỏi cắt lát mỏng,gừng cắt sợi..

Mắm đổ ra,dùng kéo tỉa xương và xé mỏng ( có người thích nhai luôn
xương) cho vào dỉa, cho gừng ,tỏi đả cắt sẳn vào trộn với thính thêm
đường nêm nếm vừa ăn,cắt ớt hiểm trộn đều với mắm.. xong
Bánh tráng
nhúng nước, cho rau lên,một tí bún,một miếng thịt luộc,một miếng
mắm, nếu muốn
thêm mặn mà thì làm thêm nước mắm tỏi ớt ,chấm thêm ....

_________________
Phận làm trai gõ phím bình thiên hạ.
Chí anh hùng click chuột định giang sơn.