Bắp cải nhồi thịt, sốt dầu hà o

[Ngu Hanh Son]

Bắp cải nhồi thịt, sốt dầu hào



Thời gian thực hiện: 25 phút. Giá: 30.000 đồng/ 4 phần

Nguyên liệu:

200g thịt lợn xay, 100g giò sống, 500g bắp cải, 1 quả ớt sừng, 3 tai mộc nhĩ, 10g tỏi băm, 10g hành tím băm, 1/2 bát nước dùng, bột năng pha loãng. Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu vừng, mỗi thứ một ít.

Thực hiện

1. Bắp cải gỡ từng bẹ, rửa sạch rồi luộc chín. Mộc nhĩ ngâm nước ấm (60 - 70oC), ớt thái sợi.

2. Thịt xay, giò sống, mộc nhĩ trộn đều với gia vị, tỏi và hành tím băm.

3. Cho nhân thịt vào giữa lá bắp cải, hấp khoảng 15 phút.

4. Nước dùng đun lửa nhỏ, nêm dầu hào, dầu vừng, hạt nêm. Cho bột năng pha loãng vào tạo độ sệt. Cho bắp cải đã nhồi, ớt vào, đun thêm 1 phút.

Lượng calo: Năng lượng: 980 kcal, đạm: 31%, béo: 32%, đường: 37%