Cuốn tôm chua

[Ngu Hanh Son]

Cuốn tôm chua


Nguyên liệu
- 100g thịt ba chỉ
- 200g tôm chua
- 1 củ khoai lang
- 100g bún tươi
- Rau xà lách, húng cây, rau mùi
- Bánh tráng
- Nước mắm, đường, chanh, ớt, tỏi


Cuốn tôm chua

Thực hiện
- Thịt luộc chín, thái miếng mỏng
- Chọn loại tôm chua có vị chua dịu (thường đóng thành từng lọ, bán tại các cửa hàng mắm trong chợ hoặc siêu thị)
- Luộc chín khoai (chọn khoai nghệ có màu vàng đẹp), gọt vỏ, cắt sợI bằng chiếc đũa)
- Trải miếng bánh tráng ra khay, cho rau xà lách lên trên, thêm ít bún, thịt luộc, tôm chua, khoai lang, rau húng cây, rau mùi, cuốn lại

Thưởng thức
- Khi dùng, cắt khúc vừa ăn, dùng chung với nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm chắt từ lọ mắm tôm chua càng ngon

[Ngu Hanh Son]

Chuẩn bị cuốn tôm chua