Cách là m tương ớt

[lmm]

Cách làm tương ớt

Tương ớt là một loại gia vị thích hợp với nhiều món ăn, nó kích thích vị giác và khiến cho thực khách thấy ngon miệng hơn. Tuy nhiên, nhiều người nội trợ luôn lo lắng về chất lượng của các loại tương ớt trên thị trường. Để đảm bảo vệ sinh, hãy mua những loại tương ớt được sản xuất từ các cơ sở có uy tín, hoặc bạn cũng có thể tự tay mình làm món tương ớt theo công thức sau đây:

Cách 1:

Nguyên liệu:
- 2kg á»›t tÆ°Æ¡i
- 100g Đường
- 100g muối
- 75 ml giấm
- 1 củ tỏi to xay nhuyễn

Thực hiện:
Ớt chín, rửa sạch, bỏ cuống. Cho vào nồi hấp cách thuỷ chừng 15 dến 20 phút. Cho vào máy xay xay nhỏ, hoặc giã ra. Trộn đều với đường, muối, giấm và tỏi. Cho vào nồi đun sôi 20 phút. Vậy là xong. Cho vào hộp, đậy kín. Muốn cho tương ớt để được lâu thì đổ 1 lớp dầu lạc lên trên ngăn không khí.

Cách 2:

Chế biến ớt như cách 1.
Sau đó lấy 1 kg cà chua chín, hấp cách thuỷ 15 phút, bỏ hết hạt, xát nhỏ trên rổ thưa lấy bột.

Trộn lẫn bột cà chua và tương ớt rồi mới đem đóng chai, đổ dầu lạc lên trên. Có thể thêm bớt gia giảm như muối, đường, dấm theo khẩu vị.

_________________

[lmm]

Nếu chỉ cách làm, mình phải đăng hình chứ, có phải không?

Trước hết phải trồng ớt

_________________

[lmm]

Sau đó hái vào, rửa sạch và bỏ cuống

_________________

[lmm]

Luột ớt lên

_________________

[lmm]

Bỏ vào máy xay, nhưng M lấy hột nữa, rồi bỏ vào trong chai

_________________

[lmm]

Một chai kia bỏ vào chảo xào với dầu thật nóng, xào cở 5 phút, bỏ vào chai đậy lại thật chặt, sau 24 tiếng đồng hồ bỏ vào tủ lạnh.

Ông xã của M khen thơm và ngon nữa, hôm nay nấu bún bò Huế! Yummy!!!!

_________________

[ThuSinh]

Ông Xã M khen là đúng rồi!
M có mời ai khác ăn mô mà biết để khen chứ!

Have a great weekend!

_________________
Trói gà không chặt!
Nếu không thi đỗ thì chưa hà rầm.

[CoKy]

Thư Sinh nói đúng wá !!

Hèn chi VN có câu ca dao :
"Râu tôm nấu với ruột Bầu,
Chồng chan Vợ húp...gật đầu khen ngon."

[lmm]

Cám ơn những lời khen, nhưng không đăng hình người ta tưởng mình ba hoa chích choè chứ gì!!!



Rau sống nè ...

_________________

[lmm]

Bún bò giò heo

_________________

[lmm]

Bún chả cá

_________________