Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột

[Toc Trang]

HỘI CHỢ TRIỂN LÃM: LỄ HỘI CÀ PHÊ BUÔN MA THUỘT



Chiếc ly cà phê Việt Nam lớn nhất thế giới. Ảnh: Vũ Lê

Sau 3 năm chờ đợi, người dân Tây Nguyên lại một lần nữa được đón nhận sự kiện tưng bừng "Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 2" chính thức diễn ra vào lúc 20 giờ đêm ngày 10/12. Không chỉ đơn thuần với tiêu chí chính "Năng động - Hội nhập - Phát triển bền vững", lễ hội còn thể hiện rõ tính thân thiện và thông qua đó tạo ra những cơ hội thực sự cho nhiều DN tìm kiếm cơ hội đầu tư vào cà phê Tây Nguyên.


Có lẽ ngoài sự đón nhận nhiệt tình của đồng bào dân tộc Tây Nguyên thì ngay trong một chuỗi chương trình của BTC đã tạo thêm sức nóng của Lễ hội.

Sôi động ngay từ trước giờ khai hội

Ngay từ chiều ngày 8/12 (trước 2 ngày khai mạc) tại Bảo tàng tỉnh Đăk Lăk, số 1, Lê Duẩn đã diễn ra khai mạc triển lãm hình ảnh và hiện vật về đồn điền cà phê CA DA với sự tham dự của hàng nghìn khách thập phương và người dân Tây Nguyên.

Festival cà phê Buôn Ma Thuột lần 2 sẽ diễn ra từ ngày 10 - 14/12/2008. Đây là một sự kiện được chờ đón với rất nhiều hoạt động ý nghĩa nhằm tôn vinh, quảng bá hình ảnh cà phê Việt Nam với người dân trong nước và bạn bè thế giới.

BTC đã khéo léo sắp xếp chương trình của Lễ hội sôi động dần và nối tiếp sự kiện này là triển lãm, trao giải cuộc thi ảnh nghệ thuật về cà phê nhằm ghi nhận những hình ảnh phát triển mạnh mẽ của công cuộc phát triển cây cà phê trong thời kỳ đổi mới. Hai sự kiện này giúp cho người dân Tây Nguyên và khách thập phương nhìn nhận xuyên suốt quá trình phát triển của cây cà phê Tây Nguyên qua các thời kỳ. Theo BTC sẽ có trên 20 chương trình, sự kiện diễn ra trong lễ hội. Ngay trong ngày diễn ra khai mạc, BTC đã sắp xếp đến 7 sự kiện được diễn ra với không khí rất sôi động, như khai trương "Phố ẩm thực", hội chợ Triển lãm cà phê, chung kết hội thi "Nhà nông đua tài", Lễ hội đường phố... Ông Lý Thanh Tùng - GĐ TT xúc tiến thương mại và đầu tư Đăk Lăk cho biết: "Các chương trình diễn ra khép kín cho đến hết ngày 14/12. Trong đó có rất nhiều sự kiện lớn, có tầm ảnh hưởng mạnh mẽ đến cây cà phê Việt Nam nói chung và cây cà phê Tây Nguyên nói riêng...".

Một trong những sự kiện được người dân quan tâm nhất trước giờ khai hội là cuộc Chung kết hội thi "Nhà nông đua tài" chủ đề "Nhà nông sản xuất kinh doanh cà phê giỏi". Ngay từ vòng bảng nhưng đã thu hút được hàng chục ngàn nông dân tham gia hưởng ứng ở 14 huyện thành phố trong tỉnh được chia đều thành 4 cụm, mỗi cụm từ 3 - 4 đội thi đấu loại trực tiếp. BTC đã chọn ra 4 đội giành giải nhất tại 4 cụm tham gia, các đội này phải trải qua 4 vòng thi chung kết, đã làm sôi động những vùng quê trong mùa lễ hội được đánh giá là hoạt động quảng bá hữu hiệu nhất cho Lễ hội. Anh Nguyễn Văn Hùng đến từ thị trấn Ea Knốp - huyện Ea Kar hồ hởi: "Đến với cuộc thi, ngoài việc ủng hộ đội nhà, mình còn học hỏi được rất nhiều kinh nghiệm và kỹ thuật trong việc canh tác cà phê, chăm sóc cà phê, phơi sấy cà phê làm sao để sản phẩm cà phê của mình đạt chất lượng tốt nhất và bán với giá cao nhất".

Cơ hội cho cà phê

Theo ông YHdăm Ê Nuôl - Phó chủ tịch UBND tỉnh Đăk Lăk, Trưởng tiểu BTC: Lễ hội, thực sự là cơ hội cho cây cà phê và đặc biệt hơn các nhà DN đã có ý hoặc đang có ý định đầu tư vào ngành cà phê. Hiện Đăk Lăk có gần 180.000 ha cà phê, trong đó có 173.773 ha cà phê kinh doanh cho thu hoạch, sản lượng mỗi năm đạt từ 400.000 đến 450.000 tấn cà phê nhân, chiếm trên 40% tổng sản lượng cà phê xuất khẩu của cả nước. Đăk Lăk sẽ duy trì diện tích cà phê ổn định khoảng 140.000 ha trong vùng sinh thái thuận lợi để thâm canh tăng năng suất đưa sản lượng đạt 400.000 tấn cà phê nhân/năm trở lên, kiên quyết chuyển đổi thay thế cây trồng khác đối với những khu vực trồng cà phê không đủ nước tưới, có độ dốc trên 15 độ, sản xuất kém hiệu quả. Trong đó, tỉnh Đăk Lăk đã hợp tác với Viện Khoa học Kỹ thuật Nông, lâm nghiệp Tây Nguyên nghiên cứu, chọn lọc, lai tạo thành công hàng chục giống cà phê mới đưa vào sản xuất đại trà trên địa bàn cả nước nói chung và Đăk Lăk nói riêng. Viện đã chọn lọc, lai tạo thành công 9 giống cà phê vối, 10 con lai F1 đối với giống cà phê chè đều cho năng suất từ 4,2 đến 7,3 tấn cà phê nhân/ ha, kháng bệnh gỉ sắt, quả tròn, nhân to đảm bảo chất lượng cà phê xuất khẩu.

Ngay trong lễ hội, có 2 chương trình được diễn ra hết sức thiết thực với việc phát triển cũng như định hướng cho người trồng cà phê là hội thảo: "Phát triển cà phê bền vững trong quá trình hội nhập kinh tế quốc tế" và chính thức khai trương Sàn giao dịch cà phê. Sàn giao dịch sẽ giúp những người nông dân tiếp cận với công nghệ thông tin và cập nhật về giá cả thị trường trong quá trình trao đổi sản phẩm. Đây chính là cơ hội để người dân trồng cây cà phê mở rộng cơ hội giao lưu thông tin và người trồng cà phê trên thế giới.

_________________

[Toc Trang]

Trình diễn ly cà phê lớn nhất thế giới từ máy bay

Sáng 10/12, trong ngày khai mạc Lễ hội cà phê Buôn Ma Thuột (Đăk Lăk), cuộc trình diễn ly cà phê nặng hơn 6 tấn sẽ diễn ra bằng trực thăng phía trên của khu bảo tàng trung tâm thành phố.

- Ly cà phê Việt Nam lớn nhất thế giới tái xuất

Ly cà phê khổng lồ sẽ được để trong một khung treo, cẩu phía dưới thân máy bay. Hiện kịch bản buổi biểu diễn vẫn được giữ bí mật.

“Chuyến bay sẽ được hỗ trợ và giám sát đặc biệt để đảm bảo an ninh. Nhiều thiết bị chuyên dụng được huy động cùng một khung treo cẩu được thiết kế riêng, có thể chống xoắn để bảo đảm an toàn", ông Phạm Quang Vũ, Phó Tổng giám đốc Vinacafé Biên Hòa tiết lộ.

Ly cà phê được làm bằng Inox nặng hơn 6 tấn với dung tích 3.613 lít có khả năng phục vụ cho hơn 30.000 người uống. Điều đặc biệt so với các kỷ lục trước là cách chiết cà phê bằng hệ thống ống chân không để giữ hương vị và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.


Chiếc ly cà phê Việt Nam lớn nhất thế giới. Ảnh: Vũ Lê

Ly cà phê lớn nhất này đã được ghi vào sách kỷ lục Guinness.


Xin nhấn vào đây để đọc tin tức Ly Cà Phê Lớn Nhất được ghi vào (English): SÁCH KỶ LỤC GUINNESS

_________________

[Toc Trang]

CÁC CỔNG VÀO CỦA LỄ HỘI

_________________

[Toc Trang]

CỬA HÀNG HOA



TRÁI ĐẤT ĐƯỢC LAM TỪ HẠT CÀ PHÊ







NHỮNG BỘ TÁCH ĐỂ UỐNG TRÀ CÙNG VỚI KHI UỐNG CÀ PHÊ

_________________

[Toc Trang]

QUÁ TRÌNH TẠO RA HẠT CÀ PHÊ


LÚC ĐẦU CHỈ LÀ CÂY KHÔNG


SAU ĐÓ RA HOA


RỒI KẾT THÀNH QUẢ XANH


VÀ CÀ PHÊ CHÍN ĐỎ, NGƯỜI TA HÁI VÀ CHẾ BIẾN THÀNH CÀ PHÊ CHÚNG TA UỐNG

_________________

[Toc Trang]

_________________

[Toc Trang]

CÀ PHÊ HỘT CHƯA RANG XAY






CÀ PHÊ HỘT ĐÃ RANG XAY

_________________

[Toc Trang]

_________________

[Toc Trang]

SƠ ĐỒ QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ


MÁY XAY CÀ PHÊ MINI...

_________________

[Toc Trang]

CÀ PHÊ CHỒN, LOẠI CÀ PHÊ ĐẮT VÀ HIẾM NHẤT THẾ GIỚI. GIÁ CỦA NÓ LÀ 1300 USD/KG = 20 TRIỆU VND.

_________________

[Toc Trang]

QUẢ CA CAO

_________________

[Toc Trang]

_________________

[Toc Trang]

VINACAPHE CÙNG LÀ CHỦ NHÂN CỦA LY CÀ PHÊ LỚN NHẤT THẾ GIỚI.

_________________

[Toc Trang]

_________________

[Toc Trang]

NHÀ SÀN TRUYỀN THỐNG THU NHỎ CỦA NGƯỜI DÂN TỘC ÊĐÊ









Đàn Tơ-rưng



CỒNG CHIÊNG TÂY NGUYÊN

_________________