Gạo Không Nấu Cũng Thà nh Cơm

[Gio]

GẠO KHÔNG NẤU CŨNG THÀNH CƠM

Ấn-độ sản xuất 98.5 triệu tấn gạo mỗi năm nên những cánh đồng lúa là những hình ảnh quá quen thuộc tại Ấn-độ. Nhưng nếu chúng ta biết được rằng trên các cánh đồng lúa này hiện nay đang mọc lên những gì thì quả thật không ai có thể ngờ được. Các khảo cứu gia của viện Nghiên cứu trung ương về lúa gạo CRRI (Central Rice Research Institute) tại Ấn-độ vừa phát minh ra giống gạo không cần nấu cũng chín, cũng có thể biến thành cơm để ăn! Thay vì như bình thường phải nấu gạo trong nước sôi một lúc, rồi "ghế cơm" xong cũng phải chờ một khoảng thời gian ngắn cơm mới chín, mới ăn được, thế mà loại gạo mới phát minh này chỉ cần ngâm trong nước (ở nhiệt độ bình thường) khoảng 45 phút là đủ để gạo mềm và biến thành cơm; nếu ngâm gạo trong nước âm ấm thì chỉ cần độ 15 phút sau là đã có thể ăn được.

Giám đốc Tapan Kumar Adhya của CRRI cho biết giống lúa mới Aghanibora này chứa rất ít men phân giải tinh bột (amylase enzyme), chỉ cần khoảng 5 tháng để trồng và đạt năng suất 4 đến 5 tấn/mỗi hecta. Đây đúng là một thành công không nhỏ của viện CRRI vì với loại gạo Aghanibora không cần nấu này, nhân loại sẽ tiết kiệm được biết bao nhiêu là thời gian và nhiên liệu (và công sức) mà vẫn có cơm để ăn!

( ST )

_________________
Phận làm trai gõ phím bình thiên hạ.
Chí anh hùng click chuột định giang sơn.